今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七粉的功及食用方法，西洋參的6大功效與食用方法

鹿茸的功及食用方法

鹿茸很多人買來當(dāng)禮品送人，當(dāng)然，也有一部分是醫(yī)生開出的藥方，有人是收到鹿茸不知道怎么吃，有人想買來泡酒。

我們只有了解鹿茸功效，才能更好的用鹿茸，讓它發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值。

鹿茸為補(bǔ)腎藥，《本草綱目》中記載鹿茸“治一切虛損、耳聾、目暗、眩暈、虛痢。

”藥典中記載鹿茸“性溫，味甘咸。

歸腎、肝經(jīng)。

壯腎陽、益精血、強(qiáng)筋骨、調(diào)沖任、托瘡毒。

”適用于腎陽不足引起的陽痿滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲畏寒，眩暈耳鳴，腰脊冷痛等癥。

用法用量：1-2克，研末沖服。

現(xiàn)代藥理研究表明，鹿茸含有雌二醇、磷脂、多胺、多肽、核酸等多種有效成分，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、記憶力，增強(qiáng)心臟功能、增強(qiáng)性功能。

對(duì)體質(zhì)虛弱、失眠健忘、性功能減退、宮冷不孕的患者有較好的療效。

1、促進(jìn)性功能：鹿茸提取物能增加小鼠血漿睪酮和促黃體生成素的濃度。

對(duì)性功能障礙，前列腺萎縮癥等有改善效果。

2、抗菌消炎作用：鹿茸多糖能抑制應(yīng)激性潰瘍和幽門結(jié)扎胃潰瘍的程度，抑制多種慢性炎癥。

3、抗疲勞作用：鹿茸的有效成分能增強(qiáng)身體機(jī)能，改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲勞。

對(duì)全身虛弱、久病之后及疲勞有很好的恢復(fù)體力的作用。

4、抗骨質(zhì)疏松作用：鹿茸能提高骨密度，增加骨、軟骨細(xì)胞數(shù)，降低破骨細(xì)胞數(shù)，增強(qiáng)抗彎強(qiáng)度和骨鈣含量，促進(jìn)骨折愈合，防止骨質(zhì)疏松。

5、促進(jìn)造血作用：鹿茸能促進(jìn)骨髓造血，加速紅細(xì)胞和血紅蛋白生成，改善貧血。

6、增強(qiáng)免疫作用：鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬作用。

7、抗衰老作用：鹿茸中的抗氧化酶可以提高機(jī)體的抗氧化能力，減輕皮膚的老化。

8、抗心肌缺血：鹿茸能提高缺血心肌的活性，減小心肌梗死面積，增加心縮幅度。

9、增強(qiáng)記憶力：鹿茸磷脂能改善學(xué)習(xí)和記憶功能障礙，增強(qiáng)記憶力。

鹿茸既可與其他中藥配伍在臨床使用，也可制成中成藥，如三鞭丸、全鹿丸、參茸衛(wèi)生丸等，也可以研粉、泡酒服用，總之鹿茸的食用方法很多。

1、鹿茸酒 （1）枸杞鹿茸酒：鹿茸50克，枸杞100克、50度白酒1000毫升。

將藥材泡入白酒中密閉貯存，兩周后即可服用。

早晚各服20毫升。

可溫腎壯陽，強(qiáng)筋健骨。

適用于男子陽痿不舉，腰膝酸痛，婦女宮冷不孕，崩漏帶下。

（2）蟲草鹿茸酒：鹿茸20克，冬蟲夏草30克，山藥30克，以白酒1500毫升泡10日即可飲用。

早晚各服10毫升。

對(duì)中老年人肺腎兩虛、動(dòng)則氣喘、怕冷、腰膝無力有很好的效果。

（3）山藥鹿茸酒：鹿茸10克，山藥30克。

以白酒500毫升泡7天后飲用。

早晚各服20毫升。

補(bǔ)腎壯陽，固精。

用于腎陽虧虛，陽痿遺精，小便頻數(shù)，腰膝酸軟，宮寒不孕等癥。

若是有肝、腎損害或胃炎及消化性潰瘍、酒精過敏者，就不宜選用鹿茸酒進(jìn)補(bǔ)。

我們還可以介紹鹿茸別的吃法：

2、打粉沖服 鹿茸打粉，每晚睡前用開水送服1克，改善失眠、胸悶心悸、手足不溫等癥。

3、鹿茸茶 將鹿茸1克置杯中，沸水泡5分鐘即可，反復(fù)沖服至無味。

可根據(jù)需要加入枸杞或紅棗、當(dāng)歸沖泡。

適用于體虛畏寒、貧血患者。

4、煮粥 適量大米或小米與1克鹿茸粉加水煮成粥即可，早晚服。

能補(bǔ)肝腎精血，強(qiáng)筋骨，可治筋骨無力，也可改善小兒發(fā)育遲緩。

5、煲湯 （1）參茸雞肉湯：將3兩雞肉，高麗參10克，鹿茸3克放入燉盅內(nèi)，倒入適量水，隔水慢火燉3小時(shí)，喝湯食肉。

大補(bǔ)元?dú)猓瑴貕涯I陽。

適用于大病或失血后，或房勞過度，耗竭腎精，不育不孕等癥。

（2）魚肚鹿茸湯：鹿茸一片、魚肚15克，料酒、紅糖各適量。

將材料放入鍋中小火煮熟，即可食用。

適用于腎陽虛衰引起的腰膝酸軟、夜尿頻多。

鹿茸食療效果很好，但也不是所有人都適合食用的。

體格壯實(shí)而無陽虛者服用鹿茸，會(huì)引起全身燥熱、胸悶頭脹、口干唇裂、鼻出血等副作用。

服用時(shí)宜從小量開始，以后逐步加到正常劑量，以免虛不受補(bǔ)導(dǎo)致頭暈?zāi)砍?，或助火?dòng)血，而致流鼻血。

凡是陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，凡外感發(fā)熱者，均應(yīng)忌服。

天麻的四種食用方法

1、治偏正頭痛，首風(fēng)攻注，眼目腫疼昏暗，頭目旋運(yùn)，起坐不能 天麻75克，附子（炮制，去皮、臍）50克，半夏（湯洗七遍，去滑）50克，荊芥穗25克，木香25克，桂（去粗皮）0.5克，芎藭25克。

上七味，搗羅為末，入乳香勻和，滴水為丸如梧桐子大。

每服五丸，漸加至十丸，茶清下，日三。

（《圣濟(jì)總錄》天麻丸） 2、消風(fēng)化痰，清利頭目，寬胸利膈，治心忪煩悶，頭暈欲倒，項(xiàng)急，肩背拘倦，神昏多睡，肢節(jié)煩痛，皮膚瘙癢，偏正頭痛，鼻齆，面目虛浮。

天麻25克，芎藭100克。

為末，煉蜜丸如芡子大。

每食后嚼一丸，茶酒任下。

（《昔濟(jì)方》天麻丸） 3、治中風(fēng)手足不遂，筋骨疼痛，行步艱難，腰膝沉重 天麻100克，地榆50克，沒藥1.5克（研），玄參、烏頭（炮制，去皮，臍）各50克，麝香0.5克（研）。

上六味，除麝香、沒藥細(xì)研外，同搗羅為末，與研藥拌勻，煉蜜和丸如梧桐子大。

每服二十丸，溫酒下，空心晚食前服。

（《圣濟(jì)總錄》天麻丸） 4、婦人風(fēng)痹，手足不遂 天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各100克。

上藥細(xì)銼，以生絹袋盛，用好酒一斗五升，浸經(jīng)七日，每服溫飲下一小盞。

（《十便良方》天麻酒） A：山藥天麻燉雞 原料：雞一只，枸杞5~10克，天麻30克，較大紅棗三四顆，適量香菇，生姜少許，山藥適量。

做法：

雞肉洗凈后，放進(jìn)鍋里，用冷水大火焯。

水開之后等到血沫出的差不多之后關(guān)火，約水滾后1~2分鐘。

把雞肉撈起來用冷水洗凈。

把焯好洗凈的雞肉加冷水入鍋，加入枸杞，天麻，紅棗香菇和生姜。

水量沒過材料一個(gè)指節(jié)左右。

大火煮開水，后轉(zhuǎn)小火。

煮大約四十分鐘。

期間山藥去皮，切小塊。

四十分鐘后放進(jìn)鍋里。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火約十分鐘到一刻鐘。

用筷子戳山藥塊能輕易戳穿為止。

B：天麻魚頭湯 原料：三七粉（三七片）30克，天麻適量，大魚頭2個(gè)。

酒少許，鹽適量，姜片，油，清水8碗，云腿100克。

做法：

(1)用清水洗凈2個(gè)大魚頭和30克天麻，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。

(2)燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。

(3)注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入、天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。

C：天麻豬腦粥 材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。

功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。

D：天麻鳳翅 原料：雞翅5只，天麻30克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。

制法：天麻用米泔水浸泡4小時(shí)；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。

功效：定驚，用于頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。

雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、添髓。

1、天麻具有平肝息風(fēng)，祛風(fēng)止痛的功效。

天麻質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

也可用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

2、久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。

3、重視配伍應(yīng)用。

古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。

如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。

臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

4、天麻與御風(fēng)草根同服，有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)；5、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

6、天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。

7、天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時(shí)。

1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2、重視配伍應(yīng)用。

《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。

古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。

如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。

臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

3、即使針對(duì)肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí)，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

4、天麻不宜久煎。

天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。

天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。

所以，天麻最好先用少量清水潤(rùn)透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

西洋參的6大功效與食用方法

西洋參，又稱花旗參、洋參和西洋人參，味甘微苦，性涼，有滋陰補(bǔ)氣、清熱生津的功效，可用于治愈氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、口燥喉干等癥。

含有人參皂苷類、揮發(fā)油、多種氨基酸和微量元素，較適宜氣陰兩虛有熱的人。

西洋參的功效：

1、滋陰補(bǔ)氣、緩解疲勞。

西洋參具有滋陰補(bǔ)氣的作用，對(duì)于長(zhǎng)期氣陰虧虛導(dǎo)致的虛熱煩倦、肺虛久咳等癥，可用西洋參來進(jìn)補(bǔ)。

而且西洋參中所含的皂苷，有著消除疲勞，增強(qiáng)記憶力的作用，對(duì)于煩躁失眠，老年癡呆，記憶力衰退的人，可以用西洋參來進(jìn)補(bǔ)。

2、提高免疫力。

西洋參在補(bǔ)氣的同時(shí)，還可以增加機(jī)體免疫力，促進(jìn)血清蛋白合成、器官蛋白合成等。

而且西洋參中含有的特殊物質(zhì)，有助于降低血壓、降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝、抗心律失常等。

3、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

4、保護(hù)心血管系統(tǒng) 服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。

西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

5、促進(jìn)血液活力 長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)， 增加血色素。

6、防治糖尿病 西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)糖尿病有一定輔助作用。

西洋參的食用方法：

1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2、燉服法 將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

3、蒸服法 將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法 將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小瓷瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

5、沖服法 將西洋參用小火烘干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。

6、配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

關(guān)于食用西洋參上火的問題：

1、氣有余便是火，用量過大的，哪怕西洋參性寒也會(huì)導(dǎo)致人體上火； 2、不對(duì)癥會(huì)上火，氣虛津虧，體內(nèi)有熱或痰多，食用西洋參會(huì)上火。

所以食用西洋參只要用對(duì)方法、適量，就不會(huì)上火。

西洋參泡水喝的禁忌 1、不能和蘿卜一起服用 西洋參具有補(bǔ)氣作用，而蘿卜則具有泄氣的作用，所以這兩種藥材、食材是相互克制的，不僅不能令身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而有可能出現(xiàn)過敏或者是中毒的情況。

2、不能和濃茶一起服用 濃茶中含有大量的鞣酸，鞣酸有收斂的作用，會(huì)影響西洋參的藥效。

建議服用西洋參三天后再喝茶，這樣才能夠更好的促進(jìn)身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。



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